25 Апреля 2017 Последний раз обновляли 16 Октября 2016 в 06:25

- Новостной портал для творческих людей!

Как приготовить рогалики.

Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту.
Для теста 1:
сметана - 200 гр
мука - 300 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Для теста 2:
сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры)
мука - 250 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Варианты начинки:
ягодный джем
шоколадный крем нутелла
изюм
орехи с сахарным песком

Приготовление:
1. Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.

2. Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.

3. Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.

4. Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.

5. Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.

6. Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.

7. Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.

8. Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.

9. На фото видно какой слоистой получается структура теста.

10. Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.

11. У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны

12. уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.

13. Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 180 град С духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).

14. Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Как приготовить рогалики, РОГАЛИКИ  РЕЦЕПТ, Очень вкусные мягкие рассыпчатые рогалики

Как приготовить рогалики, РОГАЛИКИ  РЕЦЕПТ, Очень вкусные мягкие рассыпчатые рогалики

Как приготовить рогалики, РОГАЛИКИ  РЕЦЕПТ, Очень вкусные мягкие рассыпчатые рогалики

Как приготовить рогалики, РОГАЛИКИ  РЕЦЕПТ, Очень вкусные мягкие рассыпчатые рогалики

Как приготовить рогалики, РОГАЛИКИ  РЕЦЕПТ, Очень вкусные мягкие рассыпчатые рогалики

Как приготовить рогалики, РОГАЛИКИ  РЕЦЕПТ, Очень вкусные мягкие рассыпчатые рогалики

Как приготовить рогалики, РОГАЛИКИ  РЕЦЕПТ, Очень вкусные мягкие рассыпчатые рогалики

Источник.
Что вы думаете на счет этого?
Рекомендую к приготовлению и закатке на зиму сладкий перец. Такой перчик, конечно же, можно приго...
Разновидностей галушек - великое множество! Вот, только некоторые из них: Творожные галуш...
Что я действительно обожаю - так это пироги с ягодами. Мой любимый вишневый пирог. Для теста...
Кростата - это пирог с начинкой на основе песочного теста. В качестве начинки в кростате могут ис...
Як кажуть у нас в Австрии - апфельштрудель. На самом деле в Австрии я не была, штруделей не ела, ...
Ингредиенты: Около 8 картофелин среднего размера, 400 гр грибов (шампиньоны), 4 зубчика чес...
webgreenland.com – Новостной портал для творческих людей!

Для кого портал webgreenland.com?!
Новостной портал создан для творцов, любителей, мастеров и мастериц, организаторов выставок, ярмарок, мастер-классов и любых других мероприятий в всех направлениях творчества и рукоделия!

О чем портал webgreenland.com?!
О рукоделии, о новинках и акциях в рукодельных магазинах и у мастеров своего дела, о выставках — условиях участия, анонсов и отчетов с них, то есть обо всех новостях в мире рукоделия!

Новостной портал для творческих людей!

© 2014-2016. Все права на статьи принадлежат их авторам.
Для контактов: info@webgreenland.com


Разделы сайта